“Công nghệ thực phẩm – Sản xuất thực phẩm an toàn và chất lượng”

Nhu cầu tiêu dùng thực phẩm ngày càng nhiều và đa dạng. Thực phẩm không chỉ còn dừng lại ở ngon và bắt mắt nữa mà đòi hỏi sự đa dạng, phong phú. Bên cạnh đó, người tiêu dùng còn chú trọng đến chất lượng của sản phẩm an toàn và sạch. Công nghệ thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong cuộc sống. Cùng chúng tôi tìm hiểu kỹ hơn về ngành này nhé!

Ngành Công nghệ thực phẩm là gì?

Ngành công nghệ thực phẩm liên quan đến quá trình nghiên cứu, phát triển, sản xuất và kiểm soát chất lượng các sản phẩm thực phẩm. Công nghệ thực phẩm cũng tập trung vào việc tăng cường giá trị dinh dưỡng, sự an toàn và đảm bảo chất lượng của các sản phẩm thực phẩm. Các chuyên gia công nghệ thực phẩm phải hiểu sâu về các quy trình sản xuất, phân tích thực phẩm, vật liệu, thiết bị, cũng như các quy định và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Học ngành Công nghệ thực phẩm cần giỏi những môn gì?

Trên phương diện các khối để xét tuyển vào ngành học thì ta nhận thấy môn Toán là môn học có mặt trong đa số các khối thi. Bổ sung thêm về kiến thức cơ bản để theo học được ngành này thì bạn phải học tốt một số môn tự nhiên như Sinh, Hóa, Lý nữa. Đòi hỏi kiến thức về nhiều lĩnh vực, bao gồm cả khoa học tự nhiên, kỹ thuật, kinh tế và quản lý. Dưới đây là một số môn học quan trọng

Hóa học: Giúp sinh viên hiểu được các quá trình hóa học xảy ra trong thực phẩm, đặc biệt là trong quá trình sản xuất và bảo quản thực phẩm.

Sinh học: Sinh viên hiểu được cấu trúc và tính chất của các thành phần thực phẩm, đặc biệt là các chất dinh dưỡng và các loại vi sinh vật.

Kỹ thuật sản xuất thực phẩm: Hiểu được các phương pháp sản xuất thực phẩm, từ quy trình chế biến đến đóng gói và bảo quản sản phẩm.

An toàn thực phẩm: Một trong những môn học quan trọng nhất, giúp sinh viên hiểu được các quy định an toàn thực phẩm và cách thực hiện kiểm soát chất lượng thực phẩm.

Kinh tế và quản lý: Các quy trình quản lý sản xuất và quản lý chất lượng sản phẩm, đặc biệt là trong môi trường sản xuất công nghiệp.

Khảo sát về điểm thi thì mức điểm chuẩn qua các năm của các trường dao động khá cao. Chính vì thế, bạn phải chú tâm đến việc học cũng như ôn tập thật tốt chuẩn bị cho kỳ thi tới. Hãy chuẩn bị một hành trang thật tốt để có thể chinh phục được đam mê của mình.

Những tố chất phù hợp với ngành Công nghệ thực phẩm

Các tố chất phù hợp với ngành công nghệ thực phẩm bao gồm:

☑Kiến thức về hóa học, sinh học, vật lý và các ngành khoa học liên quan đến thực phẩm.

☑ Tư duy phân tích, khả năng quan sát và khả năng giải quyết vấn đề.

☑ Kỹ năng làm việc theo nhóm và giao tiếp hiệu quả.

☑ Tính cẩn thận, kỹ lưỡng và chi tiết trong công việc.

☑ Tinh thần trách nhiệm và nghiêm túc trong việc đảm bảo chất lượng sản phẩm.

☑ Kiên trì và kiên nhẫn trong việc tìm hiểu và giải quyết các vấn đề phức tạp liên quan đến sản phẩm thực phẩm.

☑ Sự sáng tạo và đổi mới để tạo ra sản phẩm mới và cải tiến sản phẩm hiện có.

☑ Kiến thức và kinh nghiệm về các quy trình sản xuất và quản lý chất lượng sản phẩm.

Học ngành Công nghệ thực phẩm ra trường làm gì?

Các cơ hội việc làm cho ngành công nghệ thực phẩm bao gồm:

1. Kỹ sư chuyên gia sản xuất: Tập trung vào quản lý, kiểm soát chất lượng sản phẩm thực phẩm trong quá trình sản xuất.
2. Kỹ sư nghiên cứu và phát triển: Tham gia vào việc nghiên cứu, phát triển và đổi mới các sản phẩm thực phẩm mới hoặc cải tiến sản phẩm hiện có.
3. Chuyên viên kiểm tra chất lượng: Kiểm tra và đánh giá chất lượng sản phẩm thực phẩm để đảm bảo tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
4. Chuyên viên marketing và tiếp thị: Tìm hiểu nhu cầu thị trường và phát triển chiến lược tiếp thị cho sản phẩm thực phẩm.
5. Chuyên viên đảm bảo an toàn thực phẩm: Đảm bảo sản phẩm thực phẩm đáp ứng các quy định và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của chính phủ và các tổ chức quốc tế.
6. Chuyên viên bảo quản và vận chuyển: Chịu trách nhiệm về vận chuyển, bảo quản và lưu trữ sản phẩm thực phẩm để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
7. Giảng viên hoặc nghiên cứu viên tại các trường đại học hoặc tổ chức nghiên cứu: Nghiên cứu và giảng dạy về công nghệ thực phẩm cho các sinh viên hoặc các nhà nghiên cứu.

Ngành công nghệ thực phẩm có dễ xin việc hay không

Việc xin việc trong ngành công nghệ thực phẩm phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm kinh nghiệm, trình độ học vấn và kỹ năng cá nhân. Tuy nhiên, nhìn chung, ngành công nghệ thực phẩm là một lĩnh vực có tiềm năng và có nhu cầu cao về nhân lực.

Ngành công nghệ thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất và chế biến thực phẩm, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của người tiêu dùng. Ngành này liên quan đến nhiều lĩnh vực khác nhau như hóa học, sinh học, kỹ thuật, nông nghiệp, thương mại và luật pháp, cung cấp cho người lao động nhiều cơ hội nghề nghiệp.

Nếu bạn có đam mê và kiến thức chuyên môn vững vàng trong lĩnh vực này, cũng như có khả năng làm việc trong môi trường đòi hỏi tính cẩn trọng và tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình sản xuất thực phẩm, thì việc tìm kiếm công việc trong ngành công nghệ thực phẩm có thể không quá khó khăn. Tuy nhiên, như trong bất kỳ lĩnh vực nào, bạn vẫn cần phải tìm hiểu kỹ về thị trường lao động và nhu cầu của các công ty trong ngành để tăng cơ hội tìm được việc làm phù hợp.

Lương bao nhiêu ?

Lương ngành công nghệ thực phẩm phụ thuộc vào nhiều yếu tố như kinh nghiệm, trình độ, vị trí công việc, địa điểm làm việc và quy mô công ty.

Sinh viên mới tốt nghiệp ra trường: chưa có nhiều kinh nghiệm làm việc, bắt đầu với các vị trí công việc cơ bản sẽ có mức lương khoảng 6.000.000 – 7.000.000 đồng/tháng.

Đối với các công việc đã có kinh nghiệm từ 1-2 năm trở lên: 

Các công ty lớn hoặc tập đoàn nước ngoài thường trả mức lương cao hơn so với các doanh nghiệp trong nước. Ngoài ra, lương của các chuyên viên nghiên cứu và phát triển sản phẩm cũng thường cao hơn so với các vị trí khác trong ngành. 

Top những trường đào tạo tốt nhất, uy tín nhất

Dưới đây là danh sách những trường đại học, cao đẳng có đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm tốt nhất và uy tín nhất tại Việt Nam:

1. Đại Học Cần Thơ

2. Đại Học Sư Phạm kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh

3. Đại Học Bách Khoa – Đại Học quốc gia TP. Hồ Chí Minh

4. Đại học Nông Nghiệp Hà Nội

5. Đại Học Bách Khoa – Đại Học Đà Nẵng

6. Đại Học Quốc Tế – Đại Học Quốc Gia TP. Hồ Chí Minh

7. Đại Học Công Nghiệp Thực Phẩm TP HCM

8. Đại Học Công Nghiệp TP. Hồ Chí Minh

9. Đại Học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh

10.Đại Học Bách Khoa Hà Nội

11. Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật Vĩnh Long

12. Đại Học Kinh Tế Kỹ Thuật Công Nghiệp

13. Đại Học Nông Lâm – Đại Học Huế

14. Đại học Công Nghệ TP. Hồ Chí Minh

15. Đại Học Bà Rịa – Vũng Tàu

16. Cao Đẳng Công Thương TP. Hồ Chí Minh

17. Đại Học Công Nghệ Sài Gòn

18. Đại Học Kinh Tế Kỹ Thuật Công Nghiệp

19. Đại Học Nông Lâm – Đại Học Thái Nguyên

20. Đại học Sao Đỏ

Công nghệ thực phẩm thi khối nào

Đối với ngành Công nghệ thực phẩm, các bạn thí sinh tham gia thi THPT QG có rất nhiều lựa chọn về khối thi. Cụ thể như sau:

• A00: Toán, Vật lý, Hóa học
• A01: Toán, Vật lý, Tiếng Anh
• A02: Toán, Vật lý, Sinh học
• B00: Toán, Hóa học, Sinh học
• B08: Toán, Sinh học, Tiếng Anh
• C01: Ngữ văn, Toán, Vật lý
• C02: Ngữ văn, Toán, Hóa học
• C04: Ngữ văn, Toán, Địa lý
• C08: Ngữ văn, Hóa học, Sinh
• D01: Ngữ văn, Toán, Tiếng Anh
• D07: Toán, Hóa học, Tiếng Anh
• D08: Toán, Sinh học, Tiếng Anh
• D90: Toán, Khoa học tự nhiên, Tiếng

Kết luận

Trong thời đại hiện nay khi nhu cầu về thực phẩm an toàn và chất lượng ngày càng tăng cao. Ngành này đòi hỏi kiến thức về nhiều lĩnh vực, bao gồm cả khoa học tự nhiên, kỹ thuật, kinh tế và quản lý.  Với rất nhiều những thông tin được chúng tôi cập nhật trên đây hy vọng sẽ giúp bạn giải đáp được rất nhiều những thắc mắc về học công nghệ thực phẩm và chọn đúng ngành trong tương lai.